今日は、とても素敵な奥様方のザワータイクの起こし方 レッスン。ドイツパンレッスン最初のレッスン
になります。ザワータイクとは、ライ麦とお水で乳酸発酵をさせた自家製酵母の事で、独特の複雑みがある
深みのあるパンに仕上がります。
このレッスンでは、ライ麦含有％の違う3種類のライ麦パンをご試食して頂き、お好きな％のライ麦パンを
捏ね上げて頂きます。

ザワータイクのパンも、お好みだったようで嬉しい限りです。ご家族にも喜んで頂けましたか。
これからドイツパンレッスンのスタートです。色々なドイツパン、焼いていきましょう。
次回のレッスン、今からとても楽しみにお待ちしています。