今日は、とても素敵で楽しい奥様方のザワータイクレッスン。
新たなパンを知ったなんて、お声も聞けて、とても楽しく美味しいレッスンとなりました。
このレッスンでは、乳酸発酵のサワー種の作り方を1から勉強できます。
①サワー種の元種作り
②講師が仕上げたサワー種で、パン捏ね
（この生地はお持ち帰りをして、ご自宅で焼いて頂きます）
③講師が準備した生地の焼成
④ご試食 および3種のライ麦パンの食べ比べ
・ライ麦20％配合のライ麦パン
・ライ麦50％配合のライ麦パン
・ライ麦100％配合のライ麦パン
パソコンが壊れ…ドイツパンのレシピが飛んでしまいましたが、早くドイツパンコースを
お知らせ出来るように、準備しますね。
今日のパン、ご家族も喜んで下さいましたか。
また色々なお話し、伺うのを楽しみにしています。
