☆ミッシュブロート ☆クアルク ☆パンオセーグル

先日は、素敵な奥様方のレッスン。遠方からもご参加頂き、嬉しい限りです。
この日は通常のパンレッスンとドイツパンレッスンを行いました。ドイツパンは
ザワータイクの種を使うレシピ、自家製天然酵母の種を使うレシピの1種づつ。
ザワータイクを使うと、芳醇な香りが楽しめるパンに仕上がります。
メニューは
☆ミッシュブロート ☆クアルク ☆パンオセーグル
ミッシュブロートは、ライ麦、中力粉、 全粒粉をベースにヒマワリの種やキャラウェイが入ったパン。
クアルクは、けしの実とカッテージチーズのフィーリングを巻き込んだカタツムリの形をした可愛いパン。
見た目ほど甘いパンではありません。

先日のパンは、ご家族も喜んで下さいましたか。また色々なお話し聞かせて下さいね。
楽しみにお待ちしています。