☆スフォリアテッラ

先日は、とても可愛いお嬢さん方のレッスン。とても可愛いお嬢さんのお1人は新婚さん。
奥様には見えないお嬢さんの奥様。旦那様が羨ましい限りです。先日も笑い声が響く
お教室で次々にパイを仕上げました。
先日のパイは「スフォリアテッラ」という、イタリア ナポリ地方の名物焼き菓子。
ナポリでは中に白見魚とクリームソースを包んだりしますが、エトワではデュラムセモリナ粉
で作ったクリームを詰めて焼き上げます。先日も、とても綺麗なヒダのパイに仕上がりました。

先日のパイは、ご家族、お母様、ご友人にも喜んで頂けましたか。
また色々なお話し、聞かせて下さいね。