本日の午前のレッスンは、1day クラス お味噌レッスン。
お味噌レッスンでは、お味噌の仕込みからお味噌のアレンジレシピをお伝えします。
関東のお味噌は米麹で作るのが一般的ですが、レッスンでは米麹と麦麹の
合わせ味噌を仕込みます。米麹のみで作る味噌の作り方もお伝えするので、
ご自宅ではお好きな麹、 お好きな割合でお作り下さい。

早ければ2か月後には食べられます。お楽しみになさっていて下さいね。
またその後の経過等、お聞かせください。