先日のレッスンは、ドイツパンやサワー種が好きな男女の方々のレッスン。
日々お仕事でお忙しくされている中、パン教室にご参加下さり、とても
嬉しく思っています。
先日のレッスンでは、
☆アップルパイ ☆プレーンベーグル ☆ブルーベリーベーグル
ブルーベリーベーグルは、ブルーベリーの水分のみで捏ね上げます。
ベーグルは、自家製天然酵母のパンにとても向いたパン。じっくり、ゆっくり
発酵させる事で、小麦の甘み、パンのもっちり感が出てきます。
お持ち帰りの生地も楽しんで下さいましたか？
そしてお持ち帰りのパン、美味しく召し上がれたでしょうか。
また色々なお話、聞かせて下さいね。
