先日のレッスンでは、とても素敵な女性お2人のレッスン。
曇りがちのお天気でしたが、お教室は明るい笑顔で一杯でした。
先日のパンは
☆クグロフ ☆フォカッチャ ☆ハイジの白パン ☆ブリオッシュ
どれも人気のパンです。クグロフは自家製天然酵母？というくらい、
ふわふわに仕上げます。ブリオッシュは、フランス中世の僧侶が
マントをまとった形に成形します。
先日の酵母は、「ナイアガラ」「巨峰」「レモン」でした。
果物が美味しい季節になってきました。皆さんも色々な酵母液、
作ってみて下さい。
お持ち帰りのパンは、ご家族、ご友人、喜んで下さいましたか？
また色々なお話、聞かせて下さいね。
