☆ｽﾌｫﾘｱﾃｯﾚ ☆ｸｲﾆｰｱﾏﾝ

先日はドイツパンが大好きな生徒さんのレッスン。
この日のメニューは、スフォリアテッレとクイニーアマン。
スフォリアテッレは、イタリアのナポリ名物の焼き菓子。
ひだを何枚も重ねたという意味で、貝殻の様な形に仕上げます。
中身のフィリングには、セモリナ粉を練ってオレンジピール等を入れた
クリームを包みます。

スフォリアテッレの生徒さんは、お持ち帰りの生地にミートフィリングを
入れて焼き上げたそう。美味しそうですよね。
クイニーアマンは、何を入れて仕上げたのでしょう。
またお話、聞かせて下さいね。次回のレッスンも楽しみにお待ちしています。