☆プレーンベーグル　☆ブルベリーベーグル

本日のレッスンでは、「プレーンベーグル」「ブルーベリーベーグル」を焼きました。
ベーグルは自家製天然酵母の良さが出るパン。長時間発酵のモチモチさ、小麦の熟成のお味、是非体感して下さい。ブルーベリーベーグルは、ブルーベリーの水分のみで捏ね上げるので、綺麗な紫色になります。

そして、本日ご一緒にレッスンなさったのは、体験レッスンの方。
自家製天然酵母に大変興味があるようでした。酵母作り、楽しいですよ。
これから酵母ライフ、ワクワクですね。