自家製天然酵母パン教室エトワet toiの今月のお楽しみパン。今月はキャロブの渦巻きパン。
キャロブとは、地中海原作のマメ科の植物。チョコレートのような香りとココアのような
香ばしさをもち、食物繊維や鉄分、カルシウムが豊富です。注目すべきは、ビニトールという成分。
ビニトールは血糖値を下げ、糖尿病、肥満予防や改善に効果が期待出来ます。

キャロブの色味を活かすよう渦巻き状に仕上げ、中にはドライフルーツを巻き込みました。
今月のお楽しみレッスン、楽しみにご参加下さいね。