今日は、とても素敵な女性方4名様でのレッスン。今日のレッスンも、お話ししながら笑いながらの
レッスンとなりました。
今日のメニューは、
☆プンパニッケル ☆ビターコーヒーブレッド ☆サバラン
プンパニッケルは、ドイツパンレッスンで勉強するパン。 ライ麦の粗挽き全粒粉で作られた、
ドイツのヴェストファーレン地方伝統的なパン。ライ麦に由来する独特の風味があります。
ライ麦パンの中でもズシリとした重量感、黒パンの中で最も色の濃いプンパニッケル。
味は酸味が少ないのが特徴で、他のパンにないもちもちとした独特の食感。固くはないけれど、
よく噛まなくてはならない独特のお味見のあるパンです。

今日のパンも、ご家族、会社の方々にも喜んで頂けましたか。また次回のレッスン、
今からとても楽しみにお待ちしています。