☆バタール

今日はとても素敵な奥様のレッスン。とても素敵な方で、毎日が充実なさって
いらっしゃるご様子で、お話しを伺うと私までワクワクしてきます。
今日のパンは
☆バタール
自家製天然酵母のバタール、憧れますよね。モルトを加え、自家製天然酵母らしい
モチモチ感を出します。成形、クープ、とても難しいパンになりますが、
そのまま食べても、サンドイッチにしても、フレンチトーストにしても美味しいです。

今日のパンは、ご家族、お嬢さんも喜んで召し上がって下さいましたか。
ご旅行、楽しまれて来て下さいね。