☆ミッシュブロート ☆プレツェル

今日は、とても素敵な奥様方のドイツパン レッスン。今日もお話しが
盛り上がる中、次々とパンを仕上げました。
今日のメニューは
☆ミッシュブロート ☆プレツェル
Mischbrot（ミッシュブロート） は、ライ麦、中力粉、 全粒粉をベースにヒマワリの種、
キャラウェイが入ったパン。ザワータイクと自家製酵母、2種類の酵母で発酵させます。
しっかりとしたドイツパンらしいパンで、ヒマワリの種、ザワータイクの香りが
食欲をそそります。

今日のパン、お子様も美味しく召し上がって下さいましたか。
またご報告、そして色々なお話し、とても楽しみにお待ちしています。