お楽しみレッスンで、抹茶のクッペ、酒粕酵母のリュスティックを焼きました。抹茶のクッペは白餡と黒豆を
巻き込んで仕上げます。リュスティックは酒粕酵母で作りました。酒粕酵母で作るとチーズの香りのような
コクが出て深みのある味に仕上がります。