☆パン ド カンパーニュ ☆ワッフル ☆クグロフ」

今日のレッスンでは「パン ド カンパーニュ」「ワッフル」「クグロフ」でした。
綺麗に焼き上がり、生徒さんも喜んで下さいました。

カンパーニュ、やっぱり美味しいですよね。
全粒粉で酵母種から起こして、生地を仕込みます。
全粒粉と天然酵母の美味しさが感じられるパン。
私もお気に入りの一品です。