自家製天然酵母パン教室エトワ et toi のドイツパンレッスン用に、試行を凝らした
ハイデブロート(Heidebrot)を作りました。焼く前に生地を半分に切って、焼成後に
月面クレーターの様な穴を作ります。この独特の模様が特徴のパンです。