今日のレッスンでは、「フォカッチャ」と「さつま餡入りエゴマパン」を焼きました。
ふっくら美味しそうに焼き上がり、生徒さんも満足げ。
エゴマって何だが知っていますか？
青紫蘇の変異種が「えごま」です。エゴマの葉は韓国料理でよく見かけますが、
エゴマの実を食べる機会、皆さんはありますか？
プチプチしていて、咀嚼もしやすいえごまの実。この実にも、生活習慣病の予防やがん予防、
学習能力の向上、アレルギー体質の改善、ダイエットやメタボ予防にも効果があるといわれています。
日本ではあまり食べる習慣がないえごまの実。美味しくパンに仕立てて、召し上がって下さい！
