プチパンと本日のデザート
今日はシンプルなプチパンを焼きました。
シンプルなプチパンや食パンは、天然酵母本来の味を楽しめるパン。
今日の生徒さんは、小麦本来のお味が大好きなようで、自家製酵母の焼き立てパンを
とても喜んで下さいました。今日はジャガイモとレーズンでスタンダードな酵母を使用しましたが、
生徒さんの捏ね用にはブルーベリーを準備。
ご自宅でブルベリー酵母のプチパン、楽しんで頂けたら…と思います。
そしてデザートは、サツマイモのブリュレ。上には黒豆を飾りました。
甘めのクリームは、プチパンに付けて頂いても美味しいですよ。
