大人のクグロフとお豆腐ブレッド

「大人のクグロフ」と「お豆腐ブレッド」

今日のレッスンでは、大人のクグロフとして、ラムレーズンをたっぷり入れ込んで、焼きながらラム酒のフィーリングをまとわせて…洋酒の効いたクグロフを作りました。外側がパリっとして、中はふんわり…一般的なクグロフより大人な感じに仕上げました。
そしてもう1つは、お豆腐パン。お水の代わりに、豆腐の水分のみで作ります。枝豆が旬の季節なので、枝豆も加えました。ある意味…親子豆腐パン？こちらはとても優しいお味です。